Gésiers et sa purée à l'ancienne

Sauté de gésiers et sa purée à l'ancienne

2 personnes

50 g de gésiers

1 oignon

3 carottes

1/2 verre d'eau

4 pommes de terre

1/2 verre de lait

20 g environ de beurre

sel, poivre

Gésiers :

Dans une casserole faire revenir l'oignon,

rajouter les gésiers couper en 4 ou 5

rajouter les carottes couper en rondelles

saler, poivrer

ajouter 1/2 verre d'eau

purée :

Faire cuire 4 pommes de terre dans l'eau salée

Une fois cuite, les éplucher

Les écraser à la fourchette en incorporant le lait et le beurre

saler, poivrer

Déguster !

Tous les produits sont de la ferme, n'hésitez pas à commander