Les oeufs

Ne pas acheter des oeufs souillés ou fêlés

Pour savoir s'ils sont encore consommable :

Remplir un récipient d'eau et mettre les oeufs

Si l'oeuf coule il est frais

Au milieu il est bon mais à consommer rapidement

(Pas d'oeufs à la coque)

S'il flotte le jeter.

A compter de la date de ponte il se conserve 1mois

Ne pas manger un oeuf dont la coquille est fêlée avant cuisson

Ne jamais laver une coquille d'oeuf, à moins de le consommer immédiatement ( laver un oeuf c'est retirer la cuticule protectrice qui se trouve à la surface ce qui permettra la pénétration de germes à l'intérieur de l'oeuf)