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P_20180719_215228  400 g de farine, faire un puit

Ajoutez 1 pincée de sel , 20 cl d'eau tiède et 1 sachet de levure de boulangerie

Mélangez, puis, sur un plan de travail fariné, pétrisser la pâte jusqu,à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Roulez la pâte, couvrez là d'un linge et laissez la lever dans un endroit tiède durant 2 h.

A la fin du termps, pétrissez de nouveau la pâte, donnez lui la forme , laissez de nouveau lever 2 h.

Battez un oeuf avec 1 cuillère à soupe de lait, dorez le pain et faites cuire à four préchauffé Th. 7 (210°C) environ 30 mn suivant votre four .

Astuce : Pour qu'il ne sèche pas trop j'installe un petit plat d'eau dans le four

 

Bonne dégustation !!