Gâteau de foie de volailles

Faire une béchamel : 50 g de beurre

                               5 cuillères de farine

                               1 l de lait (eviron)

2 Foies de volailles

Faire fondre le beurre, y incorporer la farine en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux (si malgré tout vous avez des grumeaux vous pouvez passer un peu le mixer à soupe ou mettre dans une bouteille et remuer énergiquement comme un shaker)

Rajouter petit à petit le lait jusqu'à obtenir une crême lisse. 

Quand la béchamel est cuite, incorporer 2 foies de volailles mixer

Mettre la préparation dans un plat à gratin et aui four 1/2 h  thermostat 160 / 200 °

Bon appétit !!